لقد كان الناس مهتمين بتحويل استرات الأحماض الدهنية إلى أحماض ثنائية الكربوكسيل. ومع ذلك، فقد تم تقديم تقارير قليلة حول صنع حمض السيباسيك بهذه الطريقة. حمض ديكانويك سام، وهو ما يشكل تحديا لهذه العملية.
تبحث هذه الدراسة في كيفية تأثير هذه الوسائط على عملية التحول الحيوي. حتى كمية صغيرة من حمض الديكانويك أوقفت تحول 10-حمض هيدروكسي ديكانويك إلى حمض السيباسيك. لقد بحثنا في كيفية تأثير حمض الديكانويك وحمض 10-حمض الهيدروكسي ديكانويك على مسار الأكسدة. لإنتاج المزيد من حمض السيباسيك، حاولنا التخلص من التراكم باستخدام تحريض الديكان بطريقة التغذية المستمرة. قمنا بتنظيم معدل تغذية الديكان بحيث لا يبقى أي ديكان في مرق التخمير. استخدمنا كمية محدودة من الركيزة للحث على إنتاج حمض السيباسيك.
كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد تأثير حمض الديكانويك وحمض 10-هيدروكسي ديكانويك، وخاصة المركب الأخير، الذي يتراكم خلال فترة الحث، على مسار الأكسدة. وذلك بسبب قلة المعلومات المتاحة حاليًا حول هذا الموضوع. في البداية، تم تقييم سمية حمض الديكانويك في مزرعة دورق أثناء إنتاج حمض السيباسيك من حمض 10-هيدروكسي ديكانويك (الشكل . 2). في غياب حمض الديكانويك، لوحظ أن C. Tropicalis يقوم بتحويل 1 جم/لتر من حمض 10-هيدروكسي ديكانويك إلى حمض السيباسيك بعد 5 ساعات في مزرعة الدورق. ومع ذلك، حتى عند تركيز 0.2 جم/لتر، لوحظ أن حمض الديكانويك يمنع تحويل حمض 10-هيدروكسي ديكانويك إلى حمض السيباسيك. علاوة على ذلك، كان تحويل حمض 10-هيدروكسي ديكانويك غير قابل للاكتشاف تقريبًا عندما تجاوز تركيز حمض ديكانويك 0.4 جم/لتر. أظهرت هذه النتائج أن حمض الديكانويك قتل الخلايا عندما كان تركيزه مرتفعًا جدًا (0.4 جم / لتر).
أشارت مراجعة البيانات إلى أن كلا الوسيطين كان لهما تأثير سلبي على إنتاج حمض السيباسيك. وبناء على ذلك، ينبغي القضاء على هذه العوامل من أجل تعزيز موثوقية العملية.
في الختام، يعد تحريض الديكان عن طريق التغذية المستمرة خطوة حاسمة في -التحول الحيوي واسع النطاق لديكانوات الميثيل إلى حمض السيباسيك. ومع ذلك، لا يزال اتجاه تراكم حمض 10-هيدروكسي ديكانويك ملحوظًا حتى في ظل ظروف الحد من الديكان. قد تكون هذه النتيجة مؤشرًا مبكرًا على أن أكسدة حمض 10-هيدروكسيديكانويك يمثل عنق الزجاجة في العملية عند استخدام C.tropicalis. لتعزيز إنتاجية حمض السيباسيك، فإن إجراء مزيد من البحث في هذه الظواهر يمكن أن يكون ذا قيمة لا تقدر بثمن.