الخصائص الكيميائية
الخواص الفيزيائية: الكثافة حوالي {{0}}.828 جم/سم مكعب، نقطة الانصهار 37-41 درجة مئوية، نقطة الغليان 293 درجة مئوية، نقطة الوميض أكثر من 230 درجة فهرنهايت، معامل الانكسار 1.436 يبلغ ضغط البخار 0.00304 مم زئبق عند 25 درجة مئوية.
بيانات التركيب الجزيئي: بما في ذلك معامل الانكسار المولي 71.57، الحجم المولي 273.2 سم مكعب/مول، الحجم النوعي متساوي التوتر 633.9، التوتر السطحي 28.9 داين/سم .
بيانات الكيمياء الحسابية: عدد الجهات المانحة لرابطة الهيدروجين هو {{0}}، عدد متقبلات رابطة الهيدروجين هو 1، عدد الروابط الكيميائية القابلة للتدوير هو 12، عدد التوتومرات هو 3، مساحة السطح القطبية الجزيئية الطوبولوجية هي 17.1، عدد الذرات الثقيلة 16، الشحنة السطحية 0، التعقيد 152.
طلب
2-يُستخدم البنتاديكانون بشكل أساسي كمضافات غذائية، وكواشف كيميائية، ومواد كيميائية دقيقة، ووسيطات صيدلانية، ومواد وسيطة. يتم استخدامه كمادة وسيطة في مجال المستحضرات الصيدلانية لتصنيع مجموعة متنوعة من الأدوية، ويمكن استخدامه أيضًا لتصنيع منتجات مثل التوابل والنكهات.
ينعكس تطبيق {{0}} البنتاديكانون في مجال الغذاء بشكل أساسي في استخدامه كمضاف غذائي، وخاصة كنكهة للطعام. 2-يتم تصنيف البنتاديكانون على أنه مادة GRAS (معترف بها عمومًا على أنها آمنة)، والحد الأقصى للاستخدام الذي حددته الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ هو 75.0 ملجم/كجم. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لمعيار GB 2760، فإن استخدام 2-بنتاديكانون كنكهة طعام يجب أن يضمن أن كل مكون نكهة لا يتجاوز الحد الأقصى المسموح به من كمية الاستخدام والحد الأقصى المسموح به من البقايا.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام 2-بنتاديكانون لتحضير النكهات لزيادة رائحة ونكهة الطعام، وهو أمر شائع بشكل خاص في الأطعمة المصنعة التي تتطلب روائح معينة.
عند تخزين 2-بنتاديكانون، يجب أن تبقى الحاوية مغلقة ومخزنة في مكان بارد وجاف لتجنب ملامسة الأكاسيد. وفيما يتعلق بتدابير الإسعافات الأولية، في حالة استنشاقه، يجب نقل المريض إلى الهواء النقي، ويجب شطف الجلد جيداً بالماء والصابون والماء النظيف بعد الملامسة، ويجب شطف العينين بالماء الجاري النظيف أو المحلول الملحي بعد الملامسة، وينبغي طلب العلاج الطبي مباشرة بعد الابتلاع.
وفيما يتعلق بتدابير مكافحة الحرائق، يوصى باستخدام عوامل إطفاء الحرائق برذاذ الماء أو المسحوق الجاف أو الرغوة أو ثاني أكسيد الكربون، وتجنب استخدام الماء المباشر لإطفاء الحرائق لمنع انتشار الحريق. أثناء التشغيل والتخلص، يجب تجنب ملامسة العينين والجلد، والابتعاد عن مصادر النار والحرارة، واستخدام أنظمة ومعدات تهوية مقاومة للانفجار.