وصف المنتجات

L-حمض الأسكوربيك 6-ستيرات (CAS 10605-09-1) هو مشتق قابل للذوبان في الدهون من فيتامين C، والذي يتكون من مجموعة 6-هيدروكسيل من فيتامين C وحمض دهني (حمض الأوكتاديكانويك) المتصلين بواسطة رابطة إستر. صيغته الجزيئية هي C24H42O7، ووزنه الجزيئي 442.59.
تظهر ستيرات L-حمض الأسكوربيك 6-على شكل مسحوق أو بلورات بيضاء إلى صفراء فاتحة، مع نقطة انصهار تبلغ 117 درجة وكثافة تبلغ 1.125 جم/سم مكعب. بسبب إدخال مجموعات حمض دهني، فهو قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء وقابل للذوبان بسهولة في المذيبات القابلة للذوبان في الدهون مثل الإيثانول والأثير، وله قابلية الذوبان في الدهون واستقرار مضاد للأكسدة.

معلومات أساسية

أغراض	مواصفة
CAS	10605-09-1
مف	C24H42O7
ميغاواط	442.59
بي بي	536.0±50.0 درجة (متوقعة)
النائب	117 درجة
مظهر	صلبة أو سائلة
كثافة	1.125 جرام/سم3

Ascorbyl stearate

الاستخدامات/التحضير

صناعة المواد الغذائية:
L-يستخدم حمض الأسكوربيك 6-ستيارات كمضاد للأكسدة لمنع أكسدة الدهون وتزنخها وإطالة العمر الافتراضي للأطعمة (مثل الكريمة والشوكولاتة ولحم الخنزير).
كمحسن غذائي، فهو مكمل لفيتامين C وهو مناسب بشكل خاص للأنظمة الغذائية القابلة للذوبان في الدهون-.
المنتجات الصحية والأدوية:
باستخدام قابليته للذوبان في الدهون وخصائص الإطلاق المستدام، فهو يحسن التوافر البيولوجي لفيتامين C ويستخدم في المكملات الغذائية.

يتم تنفيذ طريقة تصنيع ستيرات فيتامين C بشكل عام عن طريق التخليق الكيميائي. إحدى طرق التوليف الشائعة هي تفاعل فيتامين C مع حامض دهني لإنتاج ستيرات فيتامين C. يتم إجراء عملية التفاعل هذه بشكل عام في مذيب عضوي، وتتطلب ظروف التفاعل تحكمًا جيدًا في درجة الحرارة ووقت التفاعل.

ملف الشركة

تُستخدم منتجاتنا على نطاق واسع في مجموعة واسعة من مجالات العلوم الأساسية. لقد كنا ندير العملية التجارية بأكملها بدقة، مع التركيز على كل التفاصيل، وتزويد العملاء بخدمات شاملة-مثل شراء منتج إنتاج المنتج، والبحث والتطوير، ومراقبة الجودة، وإدارة الخدمات اللوجستية، وما إلى ذلك.

Ascorbyl stearate